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        高酒精度的燒酒是如何釀造的?

        來源:http://www.gzdqwz.com/news/134.html    發布時間:2020-08-18    點擊:1182

          釀酒在以及其他的很多國家都有著自己的傳統工藝,同時各種釀酒工藝歷史可謂是十分悠久,例如在白酒等糧食酒非常受到歡迎。那么這種高酒精度的燒酒如何釀造?接下來我們有請小型釀酒設備廠家為大家介紹一下:

          白酒是以大米、高粱、小米、小麥及碎玉米為原料,采用特殊酒曲為發酵劑釀造而成。

        小型釀酒設備

          準備好小型釀酒設備以及容器,盛入25斤發酵好的酒糟,然后將酒蒸和盛有冷水的酒鍋依次往上架設,用土灶頭旺火燒制。酒鍋上方的出酒口用一根橡皮管連接酒甏。

          隨著溫度的升高,酒糟漸漸升溫、沸騰,揮發的蒸氣就在出酒口形成晶瑩剔透的酒滴,燒制好的熱酒順著管子流進酒甏里,冷卻后加蓋密封,一甏清香四溢的米燒酒就制成了。

          用傳統木甑釀酒,操作復雜,費時費力,生產效率低,對操作者的白酒蒸餾技術操作水平提出了較高的要求,因此如果您需要的話不妨試試我們的新型小型釀酒設備。


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