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        釀酒也會上癮,經驗的積攢是無窮的,看釀酒大神是怎么說的

        來源:http://www.gzdqwz.com/news/62.html    發布時間:2019-11-04    點擊:840

          有個朋友自己嘗試過釀酒,并在釀酒有較好的結果后,開始了釀酒技術的學習與改造,都說喝酒會上癮,釀酒也會,看來人的經驗力量是無窮的,通過積攢就能變成收益。

          在初次嘗試自釀白酒的時候,通過購買一套小型釀酒,解決了蒸酒過程中密封跑氣的問題,向會釀酒的人請教了整個釀酒的流程,然后就購買了些糧食開始了簡單的釀酒道路。朋友說,我釀白酒喜歡使用高粱為主要原料,工藝也多是使用熟料固態法。蒸餾出來的新酒儲存個一年半載,開壇的時候那種酒香撲鼻實在是太誘人,喝上一杯,口味不輸大品牌的中檔酒。

          在他做自釀酒的時候,對于新、老釀酒設備的對比也是比較明顯的。

          老的釀酒設備:效率低,蒸鍋容量小,一次只能蒸20斤酒糟,出酒速度慢,還要頻繁地拆卸安裝設備,連續蒸酒經常要熬夜,確實比較辛苦。

          新的釀酒設備:容量55升,一次能蒸80斤酒糟,可以蒸煮糧食,釀葡萄酒和釀白酒可以當發酵桶,還可以用來蒸餾酒,自帶溫度表,密封性能也很好,用的非常方便。

          現在他喜歡上每天都聞下酒糟發酵的味道,看著就像每天必須要飲用白酒一樣,真是要上癮了。釀酒大神大概就是這樣培養出來的吧。

          釀酒技術的學習也是一種興趣的培養,在這個過程中,學習的習題會吸引著我們不斷前進,就像喝酒一樣,不過將興趣變成一條生活的道路,何嘗不是一種新的嘗試呢?


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