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      白酒的基礎知識有哪些?快來跟小編一起了解下

      來源:http://www.gzdqwz.com/news/68.html    發布時間:2019-11-18    點擊:1127

        白酒在生活中很常見,有些朋友每天都會喝兩杯,不喝睡不著,對于白酒你知道多少?酒精在白酒里占有多少,酒度又是什么,還有一些白酒飲料會對生活造成麻煩嗎?這些都是白酒的基礎知識,快來跟小編一起了解下吧。

        在白酒的售賣中,經常會遇到一些問題,如:酒精、酒度問題等,特別是一些企業用工業酒精兌出來的白酒,在銷售的時候,會被人喝出問題。白酒的基礎知識有哪些,快來跟小編一起了解下吧。

        1、酒精

        任何含有糖分的液體,經過發酵便會產生醇,醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性,飲用后會中毒;乙醇無毒性,能刺激人的神經和血液循環,但過量飲用也會引起中毒。酒類的主要成分是乙醇,俗稱酒精,是一種無色透明、氣味飄逸的易燃、易揮發液體,其沸點為78℃,冰點為-114℃。

        以前用工業酒精兌出來的酒較多,但是其對人身危害較大,現在已經很少這樣做了。

        2、酒度

        酒精在酒液中的含量用酒度來表示,通常有公制和美制兩種表示法。

       ?。?)公制酒度。公制酒度以百分比或度表示,是指在20℃條件下, 酒精含量在酒液內所占的體積比例。如某種酒在20℃時含酒精38%,即稱為38度。

       ?。?)美制酒度。美制酒度以Proof表示,是指在20℃條件下, 酒精含量在酒液內所占的體積比例達到50%時,酒度為100Proof。如某種酒在20℃時含酒精38%,即為76Proof。

        另外,還有英制酒度,以Sikes表示,但較少見。

        3、酒精飲料

        酒精飲料(Alcoholic Drinks)是指含有0.5%~75.5%酒精的任何適宜飲用的飲料。與此相對的是無酒精飲料(Non alcoholic Drinks),俗稱軟飲料(Soft Drinks)。

        4、白酒中的有害成分

        1)甲醇:導致中毒、失明乃至死亡,即使少量含量也會引起頭痛等不良感覺。

        2)雜醇油:含量超標引起頭痛即“上頭”易醉。

        3)鉛PB、呻、AS均引起中毒。

        以上就是白酒的基礎知識了,想要了解更多白酒釀造信息,請繼續關注我們吧。http://www.gzdqwz.com/xwzx.html


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